2010-25

Droga Stanisława prowadzi północno-wschodnią krawędzią wierzchowiny Gór Bystrzyckich - mniej więcej od Huty do Pokrzywna. Ma ok. 6,5 km długości, przy różnicy wzniesień do 240 m. Przed wojną nazywała się Wrede-Weg; obecnie potocznie nazywa się ją czasem „Wredą”. Droga zbudowana została w latach 1933-34 przez inspektora leśnego Wredego, od którego nazwiska otrzymała nazwę. Obecna nazwa funkcjonuje od lat 60. XX w. Zbudowano ją w celu ułatwienia komunikacji między okolicznymi letniskami, po których dzisiaj nie ma już śladu.

W sklepach i na bazarkach pokazała się młoda kapustka. Jeszcze miękkie główki idealnie nadają się do faszerowania mielonym mięsem. Kupujemy mięk-ką jeszcze, młodą kapustę, mięso z indyka, kurczaka lub cielęce, pieczarki, cebulkę młodą, natkę pietruszki, koperek, puszkę pomidorów bez skórki, śmietanę, przyprawy. Kapustę obieramy z liści wierzchnich, kroimy na ćwiartki, zachowując tzw. głąba, w taki sposób, by po przecięciu liście kapusty trzymały się na ćwiartce głąba.Mięso zmielić wraz z cebulką i pieczarkami podsmażonymi lekko na niewielkiej ilości masła.

Zapewne nie będzie to eleganckie stwierdzenie, ale od czasu do czasu powtarzam, że śp. błogosławiony ks. Jerzy Popiełuszko uratował onegdaj moją skórę. A było to jakoś tak - gdy po zakończeniu kariery “pasożyta społecznego” podjąłem pracę w charakterze gryzipiórka najniższej kategorii, nagle zainteresowała się moją skromną osobą nasza “razwiedka”. I jak sądzę po upływie tych 25 lat, nie tyle chodziło o czytanie, roznoszenie czy nawet rozrzucanie ulotek, co o “zabawę w chowanego” z “władzą ludową”.